HOT ! Rosie Red 2022 Domaine Dandelionナチュラルワイン 2022 Domaine Dandelion Rosie Red - CellarTracker

2022 Domaine Dandelion Rosie Red - CellarTracker。Acheter vin Hautes-Côtes de Beaune Rosie Red Domaine Dandelion。3440] Abada 2022 Maison Dreno / アバダ 2022 メゾン・ドレノ。品種：ピノ・ノワール　植樹：1995年　位置：標高350m、南向き　土壌：粘土石灰質、　　　　畑の中央はマール、カキなどの化石　醸造：セメントタンクでマセレーション　　　　古樽で熟成　普段はオート・コート・ド・ボーヌの　赤ワインに加えている、　Mavilly-Mandelot村にある区画で　栽培されたブドウで醸造。　オート・コート・ド・ボーヌには比較的古い畑も残っているので、　それらの畑が、良い状態になるのは楽しみだ。　スキンコンタクトの最後に軽いピジャージュを行い、プレス。　エチケットや、蝋封にも細部までこだわっていて、　楽しくワイン造りをしていることが伝わってくる。　大学を引退した後、故郷のリンゴ農園を引き継いだフランツ。　畑は大きく伸びた野生のブドウ樹（フラゴリーノといって、　現在イタリアで醸造用としての栽培が禁止されている品種）は　近接するリンゴ園から守るカベとして使っています。　その他、これまでの研究で培った薬草やハーブを　使った煎じ液を散布するのみ。5440] Novelin 2022 La Maison de Rose / ノヴラン 2022 ラ・メゾン。容量：750ml生産年：2022年生産国：フランス・ブルゴーニュ生産者：ドメーヌ・ダンドリオン葡萄品種：ピノ・ノワールダンドリオンDOMAINE DANDELION＊新しく購入した、畑は2015年まで除草剤の使用のあった畑で、　現在は馬による耕作や緑肥で土地の状態の回復に　努めているけれど、まだ時間はかかる。【1993】CHATEAU MONTROSE シャトーモンローズ 赤ワイン。Château Mouton Rothschild 赤ワイン 750ml。　赤の醸造は、スキンコンタクト中はブドウにはあまり触れずに、　ルモンタージュをおもに行う。【稀少バックヴィンテージ☆】ジュヴレ・シャンベルタン　V.V　1990。【希少品・状態極良】ドメーヌ・タカヒコ ナナツモリ 2019年 ピノ・ノワール。　まだごく少量の生産量という事もあり、手作業が多く、　ビン詰までも手作業で行っている（la che`vre a` deux becs）。RADIKON メルロー 2005 ヤーコット2009 500ml。Moët&ChandonCuvée Dom Pérignon 1980 rose。　手を掛けたワインがブショネになってしまうのは辛いので、　クロージャーには、ヴィノ・ロック（ガラス栓）を採用。シャトーラグランジュ1985/シャントグリーヴ1987 ワイン2本セット 木箱付。ボーペイサージュ Chardonnay 2020。　それまでは周囲と同じように農薬や肥料漬けだった畑から、　10年以上の時間をかけて土壌の改善、生物環境、　植物環境を本来の形に戻したという。ふらのアイスワイン　ルージュ。v*8様 Chateau Lynch Bages 2012 赤ワイン。　農薬や化学肥料は一切使用せず、堆肥についても3年以上かけて　熟成させたものを数年に一度使う程度、しかもボルドー液は全く使用せず、　唯一使用しているのは天然由来の硫黄物を年にたった1度。Dom Pérignon 03年 空瓶　2本　04空瓶2本　ドンペリゴールド。ナチュラルワイン　フランスアルザス　ピノ・ノワール 貴重なバックビンテージ 6本。